Souchet effilé
Souchet effilé
Le souchet effilé s’est taillé une place de choix en tant qu’ingrédient de qualité dans l’industrie alimentaire. Muesli, mélanges de céréales pour petit-déjeuner, barres de céréales, garnitures…à l’instar des copeaux d’amande, le souchet effilé Tigernuts apporte une touche saine et savoureuse à de nombreux produits, sans les inconvénients des noix (par exemple, le souchet ne contient pas d’allergènes).
Nous avons mis à profit tout notre savoir-faire pour parvenir à un équilibre idéal : le souchet effilé Tigernuts se présente sous la forme de flocons délicats et croustillants, tout en restant suffisamment épais pour ne pas se désagréger de manière excessive. Les propriétés nutritionnelles du souchet sont préservées au cours de cette manipulation.
- Ingrédient fonctionnel et savoureux pour les préparations de muesli et de céréales
- Exclusivité Tigernuts
- Alternative naturelle et sans allergènes aux amandes broyées
cru
écologique
végan
sans gluten
casher
halal
BIO
La culture écologique du souchet pratiquée par Tigernuts
L’augmentation de la production de souchet BIO constitue l’un de nos principaux engagements. D’une part, il s’agit d’une réponse naturelle à la demande croissante des consommateurs, qui se manifeste au travers de nos clients. D’autre part, le passage à l’agriculture biologique est motivé par une ambition : travailler mieux, offrir un meilleur produit, être une meilleure entreprise.
Aujourd’hui, notre souchet biologique, certifié par Control Union et régulièrement contrôlé, provient du Niger. Il est exempt de résidus toxiques provenant de pesticides, d’herbicides, d’insecticides et d’engrais de synthèse utilisés dans l’agriculture conventionnelle. Dans nos champs BIO, nous pratiquons la rotation des cultures pour éviter d’appauvrir le sol en nutriments, améliorer la biodiversité et préserver le rendement des cultures.
Actuellement, notre production oscille entre 25 % et 35 % de produits biologiques. Nous avons pour objectif de dépasser les 50 % d’ici 2025.
Projet FERCHU: le souchet comme clé de nouvelles solutions de fermentation
Tigernuts Traders mène un projet utilisant le souchet pour le développement de nouveaux produits laitiers protéiques fermentés : yaourt et fromage. L’objectif est de concevoir et de développer de nouvelles matrices finales sans allergènes, avec des propriétés organoleptiques et nutritionnelles différenciatrices. Explication. Le projet FERCHU vise à se différencier des produits laitiers analogues actuellement sur
Le Niger, situé au cœur du Sahel, est peut-être le premier producteur de souchet au monde, mais il est confronté à de graves problèmes d’insécurité, d’instabilité politique et de crise humanitaire. Cependant, Tigernuts assure un approvisionnement régulier depuis le début de la crise. Voici la situation actuelle. En tant que l’un des pays les plus
L’engagement qualité de Tigernuts à travers la certification IFS
Nous réinventer constamment et fixer des normes de plus en plus élevées. La dynamique d’amélioration permanente est l’un des piliers de la stratégie de Tigernuts, depuis toujours. Ce niveau de qualité ne s’est pas réalisé du jour au lendemain, c’est le résultat d’années d’efforts et d’investissements. Verónica Carrión, directrice du département qualité de Tigernuts, explique