L’orgeat de souchet est la boisson parfaite pour préparer des cocktails à la fois intenses, rafraîchissants et savoureux. Il offre de nombreuses possibilités puisque l’on peut le mélanger à différents sodas et boissons alcoolisées. On peut l’utiliser pour préparer des variantes de cocktails existants (ainsi, une Piña colada deviendra facilement une « Chufa colada ») ou des nouveautés particulièrement intéressantes.
Nous vous proposons ici une combinaison avec du mousseux et du jus d’orange, dont les contrastes savoureux ne laisseront personne indifférent.
En suivant quelques étapes simples, vous pourrez facilement préparer votre cocktail. Comme vous le verrez, la technique est rapide et ne demande pas de savoir manier le shaker avec brio. Ce cocktail est parfait pour les jours d’été où vous avez envie d’une boisson sucrée et différente.
Sans plus attendre, voici la recette. Osez la goûter !
Ingrédients
Pour un verre de 200 ml
- 80 ml d’orgeat
- 40 ml de mousseux
- 80 ml de jus d’orange
Pour préparer d’autres quantités, rappelez-vous simplement de respecter les proportions de chaque liquide.
Préparation
- Presser et filtrer le jus d’orange. Le faire refroidir jusqu’à ce qu’il soit bien frais.
- Mettre le récipient contenant le jus d’orange dans un saladier avec de la glace pilée pour le refroidir, puis le retirer lorsqu’il est suffisamment frais.
- Mettre l’orgeat (lui aussi frais) dans le shaker avec le jus et agiter pendant quelques secondes, jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé. NE PAS ajouter immédiatement le mousseux
- Verser d’abord le mélange orgeat et jus d’orange que nous avons préparé dans le verre, puis ajouter le mousseux frais. Mélanger légèrement dans le verre. Ne jamais mélanger dans le shaker, car le mousseux est une boisson gazeuse et il perdrait alors toutes ses bulles. Votre cocktail est prêt à déguster.
