Harina de chufa extra fina
Harina de chufa extra fina Tigernuts
La harina de chufa extra fina Tigernuts es el resultado de años de experiencia y esfuerzos en I+D. A partir de una selección de las mejores chufas, hemos desarrollado una novedosa técnica de molienda para obtener una harina cuyo fino grano abre la puerta a nuevas aplicaciones en la industria alimentaria. Nuestra harina extra fina es el súper ingrediente por excelencia para los profesionales del sector que buscan un sustituto sabroso, sano y original a las harinas comunes.
Esta propuesta exclusiva y única en el mercado también representa una base de trabajo sin precedentes para el desarrollo de nuevos productos. Promovemos nuestra experiencia entre nuestros clientes, ayudándoles a optimizar la harina de chufa extra fina para que cumpla con sus especificaciones técnicas. Actualmente, nuestro equipo está trabajando en muchas variaciones (incluida una versión esterilizada) de esta harina de alto rendimiento en colaboración con algunas de las empresas más prestigiosas de la industria alimentaria.
- Súper ingrediente versátil, sabroso y original para el desarrollo de nuevos productos.
- Súper ingrediente versátil, sabroso y original para el desarrollo de nuevos productos.
- Garantía Tigernuts: calidad y disponibilidad, siempre.
crudo
ecológico
vegano
sin gluten
kosher
halal
BIO
El cultivo ecológico de la chufa de Tigernuts
Incrementar la producción de chufas BIO es uno de nuestros principales compromisos. Por un lado, es una respuesta natural a la demanda creciente de los consumidores, expresada a través de nuestros clientes. Por otro lado, la transición hacía un cultivo ecológico está motivada por una ambición: trabajar mejor, proponer un mejor producto, ser una mejor empresa.
Actualmente, nuestra chufa BIO, certificada por Control Union y regularmente controlada, proviene de Níger. Está libre de residuos tóxicos procedentes de pesticidas, herbicidas, insecticidas y fertilizantes sintéticos utilizados en la agricultura convencional. En nuestros campos BIO se aplica la rotación de cultivos para no esquilmar los nutrientes del suelo, mejorar la biodiversidad y mantener los rendimientos de la cosecha.
Actualmente nuestra producción varía entre un 25% y 35% de producto ecológico. Nuestro objetivo es superar el 50% en 2025.
Proyecto FERCHU: la chufa como clave en nuevas soluciones de fermentación
Tigernuts Traders está llevando a cabo un proyecto en el que se utiliza la chufa para el desarrollo de nuevos análogos lácteos fermentados proteicos: yogurt y queso. El objetivo es diseñar y desarrollar nuevas matrices finales sin alérgenos, con propiedades organolépticas y nutricionales diferenciadoras. Explicación. A través del proyecto FERCHU, se pretende diferenciarse de los
Níger, enclavado en el corazón del Sahel, posiblemente el principal productor de chufas del mundo, enfrenta graves desafíos de inseguridad, inestabilidad política y crisis humanitaria. Sin embargo, Tigernuts asegura el suministro regular de la mercancía desde el inicio de la crisis. Así está la situación actual. Como uno de los países más pobres del mundo,
Tigernuts cumple con los estándares IFS Food V.8… pero no solamente!
Desde Tigernuts hemos completado con éxito la auditoría IFS Food V.8 con una puntuación de 92,78%. La versión 8 del estándar IFS (International Featured Standards) ha llegado para consolidarse como una referencia en seguridad alimentaria a nivel global. Esta actualización pone un énfasis renovado en la evaluación de los procesos, la cultura de calidad y