Chufa troceada

Chufa troceada

La chufa troceada Tigernuts es algo más que una versión complementaria en nuestra gama de productos. Estos trozos de chufa, tiernos y sabrosos, están destinados al consumo directo y son especialmente apreciados como topping en reposteria. Al igual que la laminada, la chufa troceada también puede utilizarse como ingrediente en preparaciones de muesli o en las mezclas de cereales. Como fuente de energía, fibra y vitamina E, es una opción relevante en el desarrollo de productos alimenticios funcionales, saludables y naturales.

Tigernuts ha desarrollado un proceso único para trocear las chufas de forma fiable y uniforme. Las virutas obtenidas gracias a un ajuste específico de nuestras máquinas miden aproximadamente 2 mm.

icon-tigernut-raw

crudo

ecológico

vegano

sin gluten

kosher

halal

BIO

El cultivo ecológico de la chufa de Tigernuts

Incrementar la producción de chufas BIO es uno de nuestros principales compromisos. Por un lado, es una respuesta natural a la demanda creciente de los consumidores, expresada a través de nuestros clientes. Por otro lado, la transición hacía un cultivo ecológico está motivada por una ambición: trabajar mejor, proponer un mejor producto, ser una mejor empresa.

Actualmente, nuestra chufa BIO, certificada por Control Union y regularmente controlada, proviene de Níger. Está libre de residuos tóxicos procedentes de pesticidas, herbicidas, insecticidas y fertilizantes sintéticos utilizados en la agricultura convencional. En nuestros campos BIO se aplica la rotación de cultivos para no esquilmar los nutrientes del suelo, mejorar la biodiversidad y mantener los rendimientos de la cosecha.

Actualmente nuestra producción varía entre un 25% y 35% de producto ecológico. Nuestro objetivo es superar el 50% en 2025.

FERCHU project: tiger nuts as the key to new fermentation solutions

Proyecto FERCHU: la chufa como clave en nuevas soluciones de fermentación

Tigernuts Traders está llevando a cabo un proyecto en el que se utiliza la chufa para el desarrollo de nuevos análogos lácteos fermentados proteicos: yogurt y queso. El objetivo es diseñar y desarrollar nuevas matrices finales sin alérgenos, con propiedades organolépticas y nutricionales diferenciadoras. Explicación. A través del proyecto FERCHU, se pretende diferenciarse de los

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La situación en Níger

Níger, enclavado en el corazón del Sahel, posiblemente el principal productor de chufas del mundo, enfrenta graves desafíos de inseguridad, inestabilidad política y crisis humanitaria. Sin embargo, Tigernuts asegura el suministro regular de la mercancía desde el inicio de la crisis. Así está la situación actual. Como uno de los países más pobres del mundo,

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