Chufa laminada

Chufa laminada

La chufa laminada Tigernuts se ha hecho un hueco como ingrediente de primera calidad en la industria alimentaria. Muesli, mezclas de cereales para el desayuno, barritas de cereales, toppings… al igual que las almendras en copos, la chufa laminada de Tigernuts aporta un toque sano y sabroso a muchos productos, sin los inconvenientes de los frutos secos (por ejemplo, la chufa es un producto sin alérgenos).

Hemos utilizado todos nuestros conocimientos técnicos para lograr el equilibrio perfecto: la chufa laminada Tigernuts es un copo delicado y crujiente con un grosor suficiente para no deshacerse en exceso. Las propiedades nutricionales de las chufas se mantienen durante la manipulación.

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crudo

ecológico

vegano

sin gluten

kosher

halal

BIO

El cultivo ecológico de la chufa de Tigernuts

Incrementar la producción de chufas BIO es uno de nuestros principales compromisos. Por un lado, es una respuesta natural a la demanda creciente de los consumidores, expresada a través de nuestros clientes. Por otro lado, la transición hacía un cultivo ecológico está motivada por una ambición: trabajar mejor, proponer un mejor producto, ser una mejor empresa.

Actualmente, nuestra chufa BIO, certificada por Control Union y regularmente controlada, proviene de Níger. Está libre de residuos tóxicos procedentes de pesticidas, herbicidas, insecticidas y fertilizantes sintéticos utilizados en la agricultura convencional. En nuestros campos BIO se aplica la rotación de cultivos para no esquilmar los nutrientes del suelo, mejorar la biodiversidad y mantener los rendimientos de la cosecha.

Actualmente nuestra producción varía entre un 25% y 35% de producto ecológico. Nuestro objetivo es superar el 50% en 2025.

FERCHU project: tiger nuts as the key to new fermentation solutions

Proyecto FERCHU: la chufa como clave en nuevas soluciones de fermentación

Tigernuts Traders está llevando a cabo un proyecto en el que se utiliza la chufa para el desarrollo de nuevos análogos lácteos fermentados proteicos: yogurt y queso. El objetivo es diseñar y desarrollar nuevas matrices finales sin alérgenos, con propiedades organolépticas y nutricionales diferenciadoras. Explicación. A través del proyecto FERCHU, se pretende diferenciarse de los

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La situación en Níger

Níger, enclavado en el corazón del Sahel, posiblemente el principal productor de chufas del mundo, enfrenta graves desafíos de inseguridad, inestabilidad política y crisis humanitaria. Sin embargo, Tigernuts asegura el suministro regular de la mercancía desde el inicio de la crisis. Así está la situación actual. Como uno de los países más pobres del mundo,

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