La harina de chufa tiene muchas más aplicaciones de las que la gente suele conocer. Se adapta perfectamente a múltiples postres y platos aportando un sabor dulce y característico tan asociado a la horchata normalmente.
Para esa gente que todavía no la conoce o no sabe cómo utilizarla, os damos unos ejemplos de recetas donde la podéis utilizar. Hemos buscado por la blogosfera de cocina y seleccionando tres de las más apetitosas que hemos visto.
- Pan con harina de chufa: Perfecto para darle un toque dulce, el sabor no te dejará indiferente. Sólo necesitarás harina de fuerza, harina de chufa, huevo, azúcar, levadura, leche y mantequilla. Aprende como hacerla en este blog.
- Bizcocho de chufa: Los bizcochos posibilitan multitudes de sabores y la chufa no podía ser menos. Se puede utilizar horchata, pero también con esta harina se le puede dar el toque característico. Una receta muy interesante la puedes encontrar aquí.
- Magdalenas de chufa: Las magdalenas son una receta sencilla para desayunos y meriendas con las que el sabor de la chufa casa como anillo al dedo. Aquí tienes una muy buena guía para prepararlas.
Los beneficios de la harina de chufa
Además de su gran sabor, la harina de chufa es un alimento muy sano, ya que tiene un porcentaje más bajo de azúcares saturados que otros tipos de harinas, así como un aporte extra de fibra para mejorar las labores digestivas.
Además es perfecta para que los celiacos también disfruten de muchas comidas de las que normalmente están privados por el contenido de harina de trigo. Con la harina de trigo las personas que sufren este perjuicio pueden optar a incorporar muchos dulces y otros alimentos en su dieta sin sufrir ningún tipo de riesgo.
Si todavía no la has probado… ¡No esperes más! Aprovecha estas recetas y disfruta del sabor de la chufa.
