Se sabe que el cultivo de chufas comenzó su andadura en épocas muy pretéritas, siendo uno de los primeros en incorporarse a la práctica agrícola de las primeras civilizaciones no trashumantes, habiéndose encontrado restos de chufas en vasijas dentro de sarcófagos egipcios, ya que era un ritual muy arraigado enterrar los cadáveres con objetos que […]
La chufa, una ancestral fuente de potasio y magnesio Leer más »
Es muy habitual tomar chufa en verano, y es que con ella se elabora la bebida más refrescante y saludable de esta estación del año. Pero por sus múltiples propiedades y valores nutricionales, su uso ha comenzado a extenderse y, de hecho, la chufa debería empezar a consumirse como parte de la dieta diaria. Es
Las chufas: un alimento saludable muy beneficioso para el organismo humano Leer más »
La chufa es un tubérculo, el producto de una hierba conocida como juncia avellanada cuyas propiedades, reconocidas y cada vez más apreciadas, ya enumeramos en un artículo anterior. Además de ser una fuente de energía importante, gracias al almidón y a la sacarosa, es un complemento ideal para cualquier régimen, por su alto contenido en
La chufa, 3.000 años de dulzura y salud Leer más »
La chufa, su cultivo y sus propiedades tienen un origen lejano cuyo rastro se pierde en las civilizaciones antiguas. La consumían los egipcios; diferentes documentos y hallazgos arqueológicos así lo atestiguan, el más famoso el de Teofrasto, el padre de la botánica, que llegó a incluirla en su catálogo de plantas comestibles, fechado en el
La chufa, fuente de energía y sabor Leer más »
La chufa es un tubérculo que, como todos los alimentos, para ser comercializado o tratado requiere de un proceso bastante largo que la deje lista para ser puesta de cara al público y próximamente consumida. El ciclo de las chufas pasa por distintas fases, en las cuales es llevada a lavaderos y puestas en procesos
¿Cómo se obtiene la chufa? Leer más »
En Tigernuts desarrollamos y exportamos ingredientes derivados de la chufa en todo el mundo.
Nuestro modelo de negocio es el de una empresa familiar: velamos por nuestros valores originales.
Nos caracteriza nuestra capacidad de innovación y de adaptación, siempre en línea con nuestro compromiso ético, social y medioambiental.
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