Erfinden wir uns ständig neu und setzen immer höhere Maßstäbe. Diese Dynamik der permanenten Verbesserung war schon immer eine der Säulen der Strategie von Tigernuts. Aus diesem Grund wird das Unternehmen im Jahr 2021 mit der Umsetzung der IFS Food-Zertifizierungsstandards einen neuen Schritt auf dem Gebiet der Qualität machen. v7, einer der anspruchsvollsten in der Branche. Dieses Qualitätsniveau wurde nicht über Nacht erreicht, sondern ist das Ergebnis jahrelanger Bemühungen und Investitionen. Verónica Carrión, Leiterin der Qualitätsabteilung von Tigernuts, erklärt, was die IFS-Lebensmittelzertifizierung für das Unternehmen auf allen Ebenen bedeutet.
Was ist IFS und woraus besteht es?
IFS ist ein international anerkannter Qualitäts- und Sicherheitsstandard für Lebensmittel. Durch diese Zertifizierung wird angestrebt, dass Lebensmittelunternehmen in allen Verbindungen des Produkts und des Unternehmens unter denselben Standards für Lebensmittelsicherheit und -qualität arbeiten.
Seit wann wendet Tigernuts die IFS-Standards an?
Wir haben 2017 mit IFS Global Markets begonnen. Und seitdem haben wir Jahr für Jahr Fortschritte gemacht, um 2021 endlich IFS Food zu erreichen. Es ist eine Reise, die es Ihnen ermöglicht, Schritt für Schritt in Richtung Exzellenz voranzukommen.
In unserem Fall war dies eine ständige Verbesserung sowohl der Einrichtungen, Prozesse als auch der Schulung des Personals. Diese Entwicklung hat uns geholfen, jedes Jahr Ziele zu setzen und Prozesse, Einstellungen der Mitarbeiter, tägliche Arbeitsweise usw. voranzutreiben und zu konsolidieren. Da es sich um eine fortschreitende Änderung handelt, hat sich dank IFS GM keine drastische Änderung ergeben. Rückblickend erkennen Sie die großen Fortschritte, die am Ende der Straße erzielt wurden, insbesondere in den Einrichtungen und in der Lebensmittelsicherheitskultur im gesamten Unternehmen.
Was sind die großen technischen Unterschiede zwischen den Standards von IFS Food und IFS Global Market?
IFS Food ist vom GFSI international als Lebensmittelsicherheits- und Qualitätsstandard anerkannt, Global Markets jedoch nicht. IFS Food ist viel anspruchsvoller, wenn es darum geht, alles zu kontrollieren, was mit Lebensmittelsicherheit und -qualität zu tun hat, wie z. B. Prozessüberprüfungen oder die Kontrolle von PCCs (Critical Control Points).
Was ist die Herausforderung für das Unternehmen im Jahr 2021 und seine Qualitätsabteilung?
Zertifizieren Sie sich bei IFS Food und dass alle Mitarbeiter des Unternehmens auf dem gleichen Weg bleiben, um eine Kultur der Lebensmittelsicherheit und -qualität zu erreichen und zu stärken.
Welche Geschäftsvorteile bietet die IFS Food-Zertifizierung sowohl für Tigernuts als auch für ihre Kunden?
Durch die Zertifizierung können große Unternehmen mit strengen Qualitätsstandards uns oder unser Produkt betrachten. Dies hilft uns, mehr Vertrauen in die Lebensmittelsicherheit aufzubauen. Für die Kunden ist dies die Garantie für die Arbeit mit einem sicheren und hochwertigen Produkt.
Was wird das nächste Ziel von Tigernuts sein, wenn der IFS Food-Standard implementiert ist?
Arbeiten Sie weiter, um die beste Qualität und ein sicheres Produkt anzubieten und die Lebensmittelsicherheitskultur aller Arbeitnehmer zu stärken. Das Interessanteste ist, dass wir unser Angebot durch die Qualität unserer Produkte immer verbessern, innovieren und bereichern können. In anderen Aspekten werden wir uns auch bemühen, uns nach einem Umweltstandard zu zertifizieren.
