ERDMANDELBROWNIES
16 Stück
Backblech 24×24 cm
ZUTATEN
300g Butter; 400g Dunkle Schokolade (gute Qualität); 4 Eier; 430g brauner Zucker; 1 Teelöffel Vanillezucker; 125g Mehl; 125g Erdmandelmehl; 1 ml Salz; 200g getrocknete Erdmandeln.
ANLEITUNG
- Waschen Sie die getrockneten Erdmandeln unter kaltem Wasser. Geben Sie die getrockneten Erdmandeln für 15 Minuten in kochendes Wasser.
- Wärmen Sie den Ofen auf 180ºC vor. Fetten Sie das Backblech ein.
- Schmelzen Sie die Butter und die Schokolade in einer Pfanne bei geringer Temperatur.
- Mischen Sie das Mehl, das Erdmandelmehl und das Salz in einer Schüssel.
- In einer grossen Schüssel, schlagen Sie die Eier, Zucker und Vainille bis die Mischung eine leichte Konsistenz bekommt.
- Mischen Sie langsam die Butter-Schokoladenmischung mit der Eiermischung, bis es eine einhaltliche Masse wird.
- Geben Sie das vorher gemischte Mehl dazu. Rühren Sie danach die Erdmandeln unter.
- Geben Sie die Mischung in die Backform
- Geben Sie die Backform für 45 Minuten in den Ofen. Lassen Sie die Brownies abkühlen und schneiden Sie Sie in quadratische Stücke. Mit Sahne servieren.