Erdmandelkekse

ERDMANDELKEKSE

ZUTATEN
24 Kekse

125 g. Butter; 150 ml. Zucker; 150 ml. Erdmandelmehl; 350 ml. Hafermehl; 0.75 Teelöffel Backsoda (kein Backpulver); 200 ml. Rosinen guter Qualität.

VORBEREITUNG

1. Ofen auf 200ºC vorwärmen.
2. Butter und Zucker in einer Schüssel vermischen, bis eine leichte Masse entsteht.
3. Erdmandelmehlt mit Hafermehl und Backsoda in einer Schüsssel mischen.
4. Beide Massen miteinander vermischen.
5. Rosinen in die Mischung geben.
6. Auf zwei Backblechen ausrollen.
7. Mischung zu 24 Nussgroßen Kugeln formen.
8. Kugeln plattdrücken.
9. 10 bis 12 Minuten im Ofen backen, bis Sie golden sind. Kekse abkühlen lassen.